La quínoa inflada y el coco rallado se pueden reemplazar por más frutos secos u otras semillas. Se recomienda agregar hojas de menta picada a la mezcla o incluirlas junto con los berries, para que haya un mayor constrate de sabores.
Sección: Paula
Los autores de este trago, llamado Eterna Pasión, comparten el secreto para hacer la espuma que lo acompaña, y que también sirve cuando preparamos pisco sour: Poner en la juguera la mezcla junto con media clara de huevo y batir por pocos segundos para que no quede en todo el líquido, solo la capa de arriba.
Si no se encuentra queso de cabra untable, mezclar con un tenedor el queso de cabra normal con una cucharada de queso crema, e ir agregando la cantidad que sea necesaria hasta ir formando una pasta.
Es importante que la leche de tigre quede cremosa y sin rastros de los ingredientes, para luego mezclarla con la salsa de ají amarillo. Hay que tener cuidado con el picor y respetar el gramaje de la receta. Si queda muy picante, siempre se puede echar menos.
En Chile existen alrededor de 500 especies de aves que se refugian en sus valiosos paisajes y hábitats. Para las familias aficionadas y amantes de la naturaleza, existen distintos lugares en donde se pueden apreciar algunas de ellas a través del avistamiento respetuoso.
Desde Pulmay comparten un buen tip para preparar el arroz: cuando termine de cocinarse en la olla misma, echar un poco de mantequilla y la tinta sepia –que es el nombre con el que se vende la tinta de calamar en el supermercado– para que quede ligero y de textura suave.
Para preparar esta receta hay que considerar dos tips: En el caso del hummus, no escurrir toda el agua de los garbanzos después de remojarlos, para que sea más fácil que los ingredientes se mezclen. Para las berenjenas es crucial sacarles el amargor, y para hacerlo solo hay que aliñarlas con sal y dejarlas envueltas en toalla de papel por 20 minutos.
Durante el día respiramos una infinidad de veces, ignorando los beneficios que puede traernos este acto, capaz de mejorar el desempeño de nuestras actividades, e incluso de vida sexual.
