Los problemas más comunes constatados en las fábricas o elaboradoras de empanadas en años anteriores son generalmente por limpieza y sanitización. Estos alimentos, advirtió el seremi de Salud RM, deben comprarse calientes para el consumo inmediato, o refrigeradas.
Acá encontrarás una serie de sugerencias en cuanto a organización, porciones y cuidados que se deben tener en cuenta.
Belena Padget, chilena en Irlanda, le pidió a sus compañeros de trabajo que le pusieran nota a esta clásica preparación que se consume en Chile.
De horno o fritas, carne picada o molida, estilo argentino o nacional, ¡de humitas! Las alternativas son varias y todas válidas, y de eso se trata este listado personal y sin jerarquía. Al final, lo importante es disfrutar.
El plan de fiscalización de Fiestas Patrias se inició el 16 de agosto y se espera que se inspeccionen 500 locales en la RM.
El hecho ocurrió en Antofagasta, cuando la víctima llamó al 133 de la policía uniformada para solicitar la presencia de una patrulla en su casa, ya que era víctima de agresiones por parte de su pareja.
Sin ánimo de entrar en ránkings ni comparaciones odiosas, aquí están las empanadas que más me gustan. Algunas clásicas y antiguas, otras recién aparecidas, varias a domicilio y todas bien ricas.
Algunas delicadas, otras maceteadas, pero todas buenas. Sabrosas y aromáticas, para partir un almuerzo dominical o para salvar la colación cualquier día de la semana. La empanada de pino al horno, la nuestra, la que más nos gusta, en una elección estrictamente personal.
La que no puede faltar. Aquel símbolo de chilenidad comestible que va de aperitivo diciendo tanto con su sola presencia. Si bien entramos al gran archivo de las de pino, aquí honramos preparaciones que van de tradicionales a sorpresivas, inclusivas y hasta playeras recién salidas del horno. Nuestra querida empanada está de fiesta, y nosotros bailando –y comiendo– estas elegidas. Y ojo, asegure las suyas con tiempo, la fecha lo exige.
Un experto asegura que la idea es evitar desechos como cuescos de huesillos y aceitunas, el uso de palitos de brochetas o compartir el pebre. Además, entrega consejos sobre cómo cocinar alimentos para prevenir posibles sustancias cancerígenas.
Esta masa tiene una textura similar a la de hojas y puede usarse también para tartas y kuchens.
Refresco dieciochero para muchos y un elixir de la vida para otros. El Terremoto, el trago estrella de las Fiestas Patrias, tiene una reciente y particular historia. Según el periodista Héctor Velis-Mesa, el brebaje fue creado en el restauran el Hoyo y fue bautizado por periodistas alemanes.
