Etiqueta: Nutrición

Algunos pasos para prevenir problemas que puedan afectar al corazón son la actividad física, dejar de fumar y cuidar del sueño. Pero una alimentación sana también puede tener un rol significativo en ello.

Esta anaranjada hortaliza, que se consigue en cualquier feria, almacén o supermercado, no solo sirve para sofritos y guisos: más versátil de lo que parece, puede ser disfrutada en ensaladas, dulces e incluso bebidas.

Después de que la OMS desaconsejara los edulcorantes para bajar de peso, comenzó una intensa campaña contra ellos. Pero lo importante, dicen las nutricionistas, es bajar el dulzor en nuestra alimentación. ¿Cómo? Acá algunas ideas.

El aspartamo, utilizado en productos que van desde refrescos dietéticos de Coca Cola hasta el chicle Extra de Mars y algunas bebidas, fue finalmente catalogado como “posiblemente cancerígeno para los humanos” por la OMS. Ahora, otro estudio descubre otros potenciales problemas que puede producir esta sustancia.

Nutricionistas se refieren a los efectos que puede generar en las personas el no mantener un horario establecido para consumir alimentos, así como también recomendaciones para una buena nutrición.

Los elementos que se incorporan dentro de la alimentación diaria pueden ser claves para las personas delgadas que buscan ganar unos kilos, ya sea para cambiar el aspecto físico o adquirir masa muscular.

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista español y tecnólogo alimentario, publicó recientemente ¿Qué pasa con la nutrición? En charla con La Tercera detalla el libro en que despeja algunos de los mitos abiertos sobre el actor de comer.

Doctor en Nutrición Samuel Durán, director de Magíster de Universidad San Sebastián, advierte que Chile está en riesgo dado que consumo de lácteos está bajo las recomendaciones nutricionales.

Unos tienen fama de ser muy sanos cuando en realidad no lo son y otros resultan muy versátiles a pesar de su poco prestigio. Como hay mucha información errónea dando vuelta sobre estos productos, junto a tres expertas derribamos mitos y resolvemos dudas.

No es que sea física cuántica, pero vale la pena tener algunas cosas claras antes de comprar este utensilio y cocinar con él. Aquí explicamos cómo cuidarlo —antes y después de su uso— y damos un par de recetar para iniciarse en el salteado.

No todos son iguales ni todos son prescindibles. Por el contrario: los hidratos de carbono constituyen una poderosa fuente de energía, necesaria para el correcto funcionamiento del organismo -explica Fabiola Romero, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello-. Los que sí se deben moderar o evitar -según sea su presentación- son los carbohidratos simples, abundantes especialmente en los productos ultraprocesados y refinados.

Acá encontrarás una serie de sugerencias en cuanto a organización, porciones y cuidados que se deben tener en cuenta.

Desde que en mayo, a modo de broma, una mujer estadounidense publicó en Tik Tok lo que comería ese día bajo el rótulo de “Girl Dinner” -o comida de mujer-, muchas comenzaron a hacer lo mismo. Lo que empezó como una muestra de liberación, realidad o empoderamiento, hoy se le ha catalogado de ser un fenómeno sexista e incluso de provocar trastornos alimenticios.

Un grupo de expertas compartió las claves para combatir el agotamiento constante, el cual se mantiene a pesar de que los pacientes crean haber descansado lo suficiente. Estas fueron sus recomendaciones para el resguardo de la salud mental y física.