Aitor Sánchez, dietista-nutricionista español y tecnólogo alimentario, publicó recientemente ¿Qué pasa con la nutrición? En charla con La Tercera detalla el libro en que despeja algunos de los mitos abiertos sobre el actor de comer.
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Salud Déficit en consumo de leche podría reducir hasta en 10 puntos coeficiente intelectual de niños
Doctor en Nutrición Samuel Durán, director de Magíster de Universidad San Sebastián, advierte que Chile está en riesgo dado que consumo de lácteos está bajo las recomendaciones nutricionales.
Unos tienen fama de ser muy sanos cuando en realidad no lo son y otros resultan muy versátiles a pesar de su poco prestigio. Como hay mucha información errónea dando vuelta sobre estos productos, junto a tres expertas derribamos mitos y resolvemos dudas.
No es que sea física cuántica, pero vale la pena tener algunas cosas claras antes de comprar este utensilio y cocinar con él. Aquí explicamos cómo cuidarlo —antes y después de su uso— y damos un par de recetar para iniciarse en el salteado.
No todos son iguales ni todos son prescindibles. Por el contrario: los hidratos de carbono constituyen una poderosa fuente de energía, necesaria para el correcto funcionamiento del organismo -explica Fabiola Romero, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello-. Los que sí se deben moderar o evitar -según sea su presentación- son los carbohidratos simples, abundantes especialmente en los productos ultraprocesados y refinados.
Acá encontrarás una serie de sugerencias en cuanto a organización, porciones y cuidados que se deben tener en cuenta.
Desde que en mayo, a modo de broma, una mujer estadounidense publicó en Tik Tok lo que comería ese día bajo el rótulo de “Girl Dinner” -o comida de mujer-, muchas comenzaron a hacer lo mismo. Lo que empezó como una muestra de liberación, realidad o empoderamiento, hoy se le ha catalogado de ser un fenómeno sexista e incluso de provocar trastornos alimenticios.
El consumo desmedido de sodio acarrea nefastas consecuencias para nuestra salud, y en Chile consumimos casi el doble de lo que sugiere la OMS. ¿Pero qué cantidad es mucha? Aquí algunas estrategias para llevar la cuenta y reducir su ingesta.
Un grupo de expertas compartió las claves para combatir el agotamiento constante, el cual se mantiene a pesar de que los pacientes crean haber descansado lo suficiente. Estas fueron sus recomendaciones para el resguardo de la salud mental y física.
Entre sus propiedades se encuentra que ofrece múltiples vitaminas y elementos, los cuales prometen favorecer a la salud de distintas áreas del organismo.
La empresa multinacional de cereales cuestionó la irrupción de sellos negros en el etiquetado de sus envases en norteamerica, después que México intente replicar la Ley de Etiquetados de nuestro país. La discusión incluso abrió el debate para exportar esta ley a Estados Unidos.
A pesar de que muchos lo consideran un aliado clave para la jornada, estudios advierten que su consumo excesivo puede generar consecuencias en la salud.
De acuerdo a los expertos de este organismo, esta fruta, que está presente en casi todas las cocinas, posee licopeno, un componente clave que permite prevenir enfermedades.
