Minsal amplía alerta a tres regiones por presencia de listeria en queso cabeza

El Ministerio de Salud (Minsal) amplió la alerta alimentaria a Valparaíso, Biobío y Coquimbo por presencia de listeria en queso cabeza de la marca San Pablo. Inicialmente, la alarma solo consideraba a la Región Metropolitana, sin embargo, tras análisis de la repartición se decidió aumentar el rango de sectores afectados.

Así, el Minsal llamó a la ciudadanía a no consumir –especialmente a la población vulnerable como embarazadas– los lotes nominados como JC7421R1 con fecha de elaboración 19 de noviembre de 2024 y; AB0541R1 con fecha de elaboración 12 de diciembre de 2024.

A raíz de esta falta, el ministerio ordenó un sumario y la prohibición a la compañía de elaborar más unidades. Junto con esto, instruyó el retiro de todos los lotes afectados, un plan de contigencia y la limpieza y sanitización de línea de producción.

Respecto a las posibles consecuencias sobre consumir este artículo, el Minsal recalcó que “las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves”.

Y explicaron que la listeria es “un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Es una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva. Se presenta en mayor riesgo en los grupos más vulnerables, quienes desarrollan con más frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad: gestantes; recién nacidos: pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (Pacientes Con Cáncer, Trasplantes de Organos, Hemodiálisis o VIH) y adultos mayores”.