Fiscalizan Feria Cervecera y Gastronómica "Bierfest" que podría recibir a 10 mil personas

La seremi de Salud, Rosa Oyarce, fiscalizó en terreno las instalaciones de la Feria Cervecera y Gastronómica, Bierfest,  ubicada en el Parque Padre Hurtado (ex Parque Intercomunal) en la comuna de la Reina. La iniciativa tiene como objetivo revisar las condiciones higiénicas y de seguridad para este masivo evento.

La tercera versión de esta fiesta comienza el jueves 12 y termina el domingo 15 de enero, por lo que se espera la llegada de unas 10 mil personas aproximadamente. El evento cuenta con 40 muestras de cerveza y unos 15 restoranes que participan de la muestra, también contará con guardias privados apoyados por Carabineros de Chile que dispuso un reten móvil para resguardar la seguridad de los comensales.

El año pasado se fiscalizaron más de 400 eventos, de esta cantidad un 10% tuvo sumarios sanitarios y los principales riesgos se encontraron en el montaje, la cadena de frío y las vías de evacuación. Este año a la fecha van 42 personas enfermos por intoxicación en la región Metropolitana y se espera aminorar la cifra del año pasado que llegó hasta las 407 personas intoxicadas.

A esto la seremi agregó que "esta fiesta de la cerveza que se va a realizar por cuatro días y además de vender bebidas alcohólicas, van a vender alimentos, por lo tanto hemos hecho una fiscalización de los locales que están con venta de diferentes tipos de alimentos, en su preparación, en las condiciones sanitarias, cadena de frío y también las condiciones que presentan las personas que están trabajando y preparando estos platos. Por otra parte nuestros expertos van a vigilar y fiscalizar todo lo que es el montaje de las diferentes infraestructuras que están en este lugar para dar la seguridad tanto al público asistente, como también a quienes están trabajando en el sector". 

La secretaria Regional Ministerial señaló que la fiscalización a este tipo de eventos se desarrolla según lo establecido en la Circular N°1100/05, de la Intendencia de Santiago y el Decreto Supremo N° 10 del 2010 sobre las Condiciones Sanitarias, Ambientales y de Seguridad Básicas en Locales de Uso Público.