Aprende a hacer barritas de crumble de manzana

Ingredientes:

Para la base:

• 100 gr de mantequilla
• ¼ tz de azúcar rubia
• 1 tz de harina

Para el relleno:

• 4 manzanas
• 1 cda de jugo de limón
• 1 cdita de canela en polvo
• 2 cdas de harina
• 2 cdas de azúcar rubia

Para el crumble:

• 1 ⅔ tz de harina
• ¼ tz de azúcar blanca
• ½ tz de azúcar rubia
• 150 gr de mantequilla, fría

Preparación:

1. Poner papel mantequilla en un molde 20x20 cm, corta el papel más grande para que sobresalga en 2 bordes y puedas retirarlo fácilmente una vez listo. También precalentar el horno a 180 grados.

2. Comenzar haciendo la base. En un bol, batir mantequilla y azúcar hasta que esté cremoso. Agregar harina e integrar. Poner la masa en el molde y cubrir todo el molde.

3. Hornear la base por 8 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

4. Picar las manzanas en cubitos o gajos delgados (puedes pelarlas antes o dejarlas con cáscara). Ponerlas en un bowl y agregar limón, canela, harina y azúcar. Revolver y esparcirlas sobre la base. Reservar.

5. Para el crumble: Poner la mantequilla fría cortada en cubos, harina y azúcar en un bol y juntar todo con tus manos, pellizcando los cubos de mantequilla. Una vez que se sienta como una miga mojada, poner sobre las manzanas.

6. Hornear por 15 minutos o hasta que esté dorado. Sacar del horno y dejar enfriar un poco. Cortar en barritas.