Aprende a hacer mermelada de cebolla dulce y vino
Esta mermelada dulce y salada se puede servir caliente o fría sobre un queso camembert, brie, queso de cabra o queso crema.
Ingredientes:
- 1 kg de cebolla en pluma
- 100 ml de vino dulce
- 1 cdta de sal
- 200 grs de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
1. Cortar la cebolla en pluma muy delgada. Saltearla en el aceite de oliva hasta que este blandita y dorada, a fuego medio cuidando que no se queme. Agregar la sal y el vino, y revolver durante 5 minutos.
2. Agregar el azúcar y dejar cocinar hasta que la consistencia sea como una mermelada. Cuando esté fría, va a ir espesando.
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