Aprende a hacer muffins de nutella

Quererte (@cafeteriaquererte)

12 jul 2021 10:00 AM

Tiempo de lectura: 1 minuto

Para la repostería siempre es una muy buena idea tener una manga repostera, ya que ésta ayuda a poner los rellenos y decoraciones de manera más fácil y linda. Si no se cuenta con una, también se puede utilizar una bolsa de plástico firme: hay que poner el relleno adentro de ella, estirar firmemente y luego recortar una boquilla en una de sus puntas, siempre cuidando que no sea muy grande.

Ingredientes:

–para 8 unidades–

Para la masa:

300 gr de harina
250 gr de azúcar
1 cdita de polvos de hornear
1 cdita de bicarbonato
1 cdita de esencia de vainilla
4 huevos
1/2 tz de leche
1/2 tz de aceite neutro

Para el relleno y decoración:

1 frasco de Nutella

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC. En un bowl, batir los huevos con azúcar hasta duplicar su volumen, y que la mezcla este blanca. Juntar la harina, los polvos y el bicarbonato, y añadir a la mezcla anterior en 2 tiempos de forma envolvente.

2. Incorporar la leche, el aceite y la esencia de vainilla a la mezcla anterior. Revolver hasta formar una masa homogénea.

3. Verter en moldes para muffins cubiertos con cápsulas de papel y llenar hasta 3/4 de la capacidad del molde. Hornear a 180 º C por 25 min, o hasta introducir un mondadientes y que salga seco.

4. Dejar enfriar 10 min, y luego descorazonar con ayuda de una cuchara. Rellenar con Nutella en el centro y decorar con ayuda de una manga y boquilla rizada.