Aprende a hacer pastel volteado de plátano y jengibre
El pastel volteado se llama así porque al desmoldarlo, hay que darlo vuelta para que quede con la base como superficie. En este caso, los plátanos van arriba, y siempre se puede agregar un poco de miel o syrup de maple.
Ingredientes:
- 2 plátanos
- 150 gr de harina integral
- 1 gr de canela
- 1 gr de jengibre
- 150 gr de endulzante en polvo o azúcar rubia
- 5 gr de polvos de hornear
- 50 cc de aceite vegetal
- 100 cc de agua
Preparación:
1. Corta láminas de plátanos y agregarlas a un molde.
2. En un bowl agregae azúcar o endulzante y el agua, y mezclar hasta disolver los cristales. Agregar aceite.
3. Aparte agregar la harina junto a los polvos de hornear , la canela y el jengibre, y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Poner la mezcla sobre el molde y lleva a hornear por 30 minutos a 180ºC. Dejar enfriar y desmoldar. Poner el lado de los plátanos hacia arriba y servir con miel o syrup.
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