Bienvenido Febrero Afrodisíaco: Cómo hacer un Love Saigón con vodka berries y albahaca

love saigon
Platos Restaurant Vinolia Revista Paula , La Tercera Periodista: Camila Ossandon Foto: Alejandra González Guillén Santiago; 19 enero 2021

Febrero, mes del amor y la lujuria. Los ingredientes con componentes afrodisíacos –nombrados así por Afrodita, la diosa griega del amor– son miles y, a diferencia de lo que se creía en la antigüedad, hoy no son nada difíciles de encontrar. Por eso durante las próximas semanas estaremos compartiendo distintas recetas para estimular el cuerpo y la imaginación. Este trago nos lo comparten desde Vietnam Discovery (@vietnamdiscovery) inspirado en dos afrodisíacos claves para un trago de conquista: las berries y la albahaca. La idea es servirlo en un vaso largo como los de Mohito, y siempre al principio macerar en el mismo la albahaca, el limón y el jarabe de goma, para que el sabor se potencie y permee el vodka y el espumante que vendrá después.




Ingredientes:

–para 1 vaso–

· 4 cortes de 1 limón sutil

· 5 hojas de albahaca

· 30 cc de jarabe de goma

· 60 cc de vodka berries

· 30 cc de espumante

· Hielo

Preparación:

1. En un vaso largo y de boca ancha –como los de mohito–, agregar los cuatro cortes de limón sutil, las cinco hojas de albahaca y los 30 cc de jarabe de goma. Macerarlos con un palito de mortero o una cuchara, hasta exprimir bien el jugo de todos los pedacitos de limón. Dejar reposar dos minutos.

2.Agregar hielo picado, los 60 cc de vodka berries y revolver enérgicamente con una cuchara.

3. Agregar los 30 cc de espumante y decorar con albahaca y frutillas los bordes.

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