Celebra con un carpaccio de camarones
Para elevar aún más esta preparación –que queda ideal como entrada– se puede usar caviar de salmón.
Ingredientes
Camarones grandes 300grs
Jengibre 5 grs
Salsa de soya 10cc
Pimentón rojo 30grs
Ciboulette ½ paquete
Caviar de salmón a gusto
Aceite de oliva 10cc
Tostadas
Preparación
-Limpiar los camarones y cortar muy finos.
-A los camarones previamente cortados agregar salsa de soya, jengibre, sal y pimenta.
-Una vez condimentados disponer sobre aluza y hacer un cilindro y congelar.
-Ya congelado el cilindro de camarones cortar finas laminas y disponer en un plato plano bien ordenados.
-Cortar pimentones en cubos pequeños y decorar el plato.
-Finalizar con caviar de salmón y acompañar con tostadas.
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