Celebra con un carpaccio de camarones

carpaccio camarones

Para elevar aún más esta preparación –que queda ideal como entrada– se puede usar caviar de salmón.




Ingredientes

Camarones grandes 300grs

Jengibre 5 grs

Salsa de soya 10cc

Pimentón rojo 30grs

Ciboulette ½ paquete

Caviar de salmón a gusto

Aceite de oliva 10cc

Tostadas

Preparación

-Limpiar los camarones y cortar muy finos.

-A los camarones previamente cortados agregar salsa de soya, jengibre, sal y pimenta.

-Una vez condimentados disponer sobre aluza y hacer un cilindro y congelar.

-Ya congelado el cilindro de camarones cortar finas laminas y disponer en un plato plano bien ordenados.

-Cortar pimentones en cubos pequeños y decorar el plato.

-Finalizar con caviar de salmón y acompañar con tostadas.

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