Cómo hacer albondigas en su salsa

Nubia Solá (@placeresinculpa)

1 jun 2021 11:12 AM

Tiempo de lectura: 1 minuto

Las albóndigas son una idea rica y rápida para los almuerzos en la semana, y pueden ir acompañadas con pastas, arroz o papas. La idea es que al sellarlas, no se les eche demasiada harina para que no queden secas, y usar la salsa de tomate que más nos guste.

Ingredientes:

1 cebolla grande, picada en cubos
2 dientes de ajo
1.5 kg de carne molida
2 huevos
Sal y pimienta a gusto.
3 rebanadas de pan de molde
1 kg de salsa de tomate
Un poco de harina

Preparación:

1. En una sartén añadir la cebolla picada en cubitos junto a los dientes de ajo y sofríe hasta que quede transparente. Reserva y apaga el fuego.

2. En un bowl añadir la carne molida y los huevos. Agregar sal y pimienta a gusto y mezclar todo muy bien.

3. Luego poner el pan previamente remojado en agua a la mezcla pero estrujado, y la cebolla previamente sofreída. Mezclar bien hasta que quede homogéneo y hacer las bolitas con las manos. Luego pasarlas por muy poca harina , solo para que no se despeguen.

4. Después de sellar bien las albóndigas, ponerlas en una olla y añadir 1 paquete de los grandes de salsa de tomate. Cocinar con tapa durante 20 minutos. Servir.