Cómo hacer baby ribs con salsa BBQ y whisky

Ingredientes:

Para la salsa:

· 4 cdas generosas de BBQ

· 4 cdas de ketchup

· 2 cdas de salsa inglesa

· 1 cda de mostaza

· 2 cda de azúcar rubia

· 2 cdas de miel

· 1 cdita de cayena

· 60 ml de whisky

· 1 cda de ajo en polvo

· 1 cda de salsa de soya

· 1 cda de vinagre

Para las costillas:

· 2 piezas de costillas baby

· Ajo en polvo

· Paprika

· Sal

Preparación:

1. Primero aliñar las costillas con el ajo en polvo, la paprika y la sal. Envolverlas en papel aluminio y llevar al horno pre calentado en 180ºC por 40 minutos.

2. En un sartén poner todos los ingredientes de la salsa y llevar a ebullición hasta que empiece a tomar consistencia, por 15 minutos aproximadamente.

3. Luego que pase la cocción de las costillas , abrir el papel aluminio y agregar la salsa por ambos lados. Devolver al horno pero esta vez a 200ºC para que se impregne, y luego de 5 minutos, volver a poner salsa. Llevar nuevamente al horno fuerte. Repetir si es necesario hasta que queden pegajosas e impregnadas de salsa. Servir.