Cómo hacer ensalada de frutilla, melocotón y palta
El melocotón es una fruta de la familia de los duraznos, con características muy particulares. A diferencia del clásico fruto amarillo, éste es aterciopelado por fuera, y más dulce que ácido por dentro. Esta ensalada que comparten desde Bali Hai (@balihaichile) es una opción muy fresca para probar esta temporada, y así variar de forma fácil y rápida la ensalada del almuerzo. Es clave que vaya acompañada del aderezo de mostaza y limón en abundancia.
Ingredientes:
–para 4 porciones–
- 500 gr de mix de lechugas
- 50 gr de frutilla, laminada
- 50 gr de melocotón, laminado
- 150 gr palta, laminada
- 50 ml de jugo de limón
- 10 gr de mostaza
- 1/2 cdta de miel
- 100 ml de aceite
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1. Mezclar la mostaza, el jugo de limón, la miel, el aceite, la sal y la pimienta.
2. En un bowl, colocar la lechuga previamente lavada, agregar la frutilla en láminas, el melocotón y la palta, todo cortado en juliana. Luego mezclar con el aderezo y servir.
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