Cómo hacer galletas de mantequilla de maní

Ingredientes:

• 1 ¼ taza de harina
• ½ cdta de polvos de hornear
• ¾ cdta de bicarbonato de sodio
• ¼ cdta de sal
• ½ taza de mantequilla de maní
• ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de azúcar rubia

Preparación:

1. Enmantequillar una lata para horno o cubrir con papel mantequilla.

2. En un bowl mezclar la harina, polvos de hornear, bicarbonato de sodio y sal. En otro bowl batir la mantequilla de maní junto con la mantequilla y huevo. Batir por un par de minutos y agregar el azúcar y azúcar rubia.

3. Agregar los ingredientes secos y revolver hasta formar una masa. Refrigerar por 1 hora. Precalentar el horno a 180 C.

4. Con una cuchara hacer las galletas en forma de bolas. Espolvorear azúcar encima. Cocinar por unos 10 min. Retirar del horno y dejar enfriar.