Cómo hacer scones de naranja y cranberries
Los scones son una receta rápida para comer en la tarde con un té o un café. Se pueden hacer con craberries u otros frutos rojos. Siempre es importante no revolver en exceso la masa, solo mezclar lo necesario.
Ingredientes:
–para 15 unidades–
- 100 gr de mantequilla
- 360 gr de harina
- 1 cditas de polvos de hornear
- 90 gr de azúcar
- 1 huevo y 1 yema
- 70 cc de leche
- ½ tz de cranberries
- Ralladura de 1 naranja
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. En un bowl, poner la harina, los polvos de hornear, el azúcar y la ralladura de naranja mezclando bien. Luego agregar la mantequilla cortada en cubos y desmigar la masa con las manos, hasta lograr una textura arenosa.
3. Aparte mezclar la leche, con el huevo y la yema, revolver bien y agregar a la mezcla de harina. Juntar todos los ingredientes con la manos sin trabajar en exceso, solo se necesita mezclar todo.
4. Sobre el mesón enharinado, estirar la masa de aproximadamente 2 cm de grosor y cortar los scones del tamaño y forma que quieras. Poner sobre una lata de horno enmantequillada o con una lámina de silicona y hornear durante 15 minutos. Sirve tibios.
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