Cómo hacer tartiflette gratinada con queso, papas, cebolla y tocino

Ingredientes:

· 2 quesos camembert

· 1 kg de papa

· 200 gr de tocino ahumado

· 2 cebollas

· 100 cc de vino blanco

· Pimienta negra, sal y nuez moscada

Preparación:

1. Pelar y cortar en rodajas las papas, las cebollas en pluma y el tocino en tiras. Calentar una sartén y saltear el tocino hasta dorar. Agregar las cebollas y cocinar por 3 minutos. Añadir las papas, cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Revolver de vez en cuando.

2. Desglasar con vino blanco, seguir cocinando por 5 minutos más. Condimentar con pimienta, sal y nuez moscada. Retirar del fuego.

3. Dividir el queso camembert en 3 rodajas, reservar la parte superior y la inferior, la parte del medio cortarla en trozos medios y agregar la preparación. Disponer la mezcla de papas y tocino en una fuente, colocar el queso en la superficie y hornear a 200°C por 20 minutos o hasta dorar.