Cómo hacer una tarta de duraznos jamón serrano, rúcula y queso feta

• Para 4 personas
• Elaboración 30 minutos

Ingredientes:

1 paquete de masa de hojaldre (para pascualina)

1 taza de queso crema

1 durazno cortado em gajos

4 laminas de jamón serrano

1 taza de hojas de rúcula

1 huevo batido

Para el aceto dulce:

¾ taza de aceto balsamico

¼ taza de agua

½ taza de azúcar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C
2. Para el aceto dulce, añadir el aceto, el agua y el azúcar a una olla. Cocinar a fuego alto durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Apagar el fuego y dejar enfriar.
3. Disponer una lamina de silicona o papel mantequilla en la lata del horno. Estirar la masa de hojaldre sobre ella.
4. Cubrir la masa con el queso crema, añadir los duraznos y doblar los bordes de la masa hacia adentro.
5. Pintar la masa con el huevo batido y llevar al horno a 180°C durante 15 minutos o hasta que la masa se comience a dorar. Retirar del horno.
6. Añadir a la tarta el jamón serrano y las hojas de rúcula, finalmente agregar el aceto dulce y servir tibio o frío.