Cómo preparar rollitos de atún, nueces y pepinillo

Ingredientes:

2 tarros de atún

1 taza crema ácida

1 paquete queso crema

6-8 pepinillos picados

1/2 taza de nueces picadas

5 masas de fajitas XL

Sal y pimienta

Ají de color

Film plástico

Preparación:

1. Batir el queso crema con la crema ácida hasta combinar bien y que quede una textura suave. Agregar condimentos, mezclar bien y reservar.

2. Picar los pepinillos y nueces y agregarlos al bol, mezclar bien y agregar el atún previamente bien escurrido. Mezclar hasta que esté todo muy bien incorporado.

3. Poner las tortillas sobre una superficie plana y agregar 3 cdas de mezcla por cada tortilla y esparcir sobre toda la superficie dejando bordes libres de 1 cm. Comenzar a enrollar bien apretado y envolver cada rollo en film plástico. Repetir el proceso con todas las tortillas. Refrigerar por un par de horas para que se vuelva firme.

4. Antes de servir, quitar el film plástico y cortar en rodajas de 1 cm de ancho. Ordenar en un plato o fuente y espolvorear perejil picado.

Tip:

Puedes ir jugando con el relleno que más te guste. Lo importante es mantener la base de queso crema y crema ácida para que quede firme y cremoso.