Cómo preparar un pad thai de camarones

Ingredientes:

90 gr de camarones

20 gr de tofu

15 gr de cebolla, en corte pluma

180 gr de de fideos de arroz

1 huevo

5 gr de de rábano

150 gr de salsa de tamarindo

Preparación:

1.Hidratar los fideos de arroz en agua tibia durante 20 min.

2.El huevo se bate y en un sartén hasta formar una tortilla. Una vez fría cortar en cuadrados y reservar para el plato.

3. En un wok caliente saltear el tofu hasta que quede dorado, se agregan los camarones y se cocinan a fuego alto. Incorporar la cebolla y saltear, agregar los fideos de arroz previamente hidratados, y cocinar hasta dejarlos a punto.

4.Agregar el huevo junto con el rábano y terminar con nuestra salsa de tamarindo.