Dal Makhani

Ingredientes:

- 1 taza de porotos rojos

- 2 tazas de lentejas cocidas

- 1 tarro de tomate en conserva

- 1⁄2 cebolla picadita en cubos

- 1 cucharada jengibre

- 1 cucharada de ajo

- 1⁄2 cucharada de ají en polvo

- 1 cucharadita de cúrcuma

- Sal

- Cilantro fresco

- Yogurt

Preparación:

1. Triturar los tomates en conserva hasta que queden licuados.

2. En una olla, saltear la cebolla picada, el jengibre y el ajo por 3 minutos. Cuando la cebolla ya esté transparente, agregar los tomates licuados y revolver.

3. Agregar a la mezcla las lentejas y porotos rojos, mezclar y sazonar con ají en polvo y cúrcuma a gusto.

4. Con una mini pimer, triturar parte de la mezcla para agregar textura, luego agregar garam masala a gusto y sal.

5. Servir bien caliente acompañado de pan naan y un rico arroz basmati.

6. Siempre decorar con cilantro fresco picado y si quieres un chorrito de crema o yogurt.