Muffins de doble chocolate con centro de Nutella

Esta receta es para 6 muffins grandes o 12 pequeños

Ingredientes:

- 120 g de aceite suave

- 130 g de azúcar

- 2 huevos grandes

- 170 g de yogurt natural sin azúcar

- 240 g de harina sin polvos de hornear

- 1/4 cdita de sal

- 8 g de polvos de hornear

- 20 g de cacao

- 100 g de chips de chocolate semiamargo

- 100 g de Nutella o crema de avellanas a elección

- 50 g tableta de chocolate de leche en tableta para decorar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Batir el aceite, azúcar y huevos hasta incorporar.

3. Agregar el yogurt e incorporar con el batidor.

4. Tamizar sobre la mezcla líquida la harina, sal, polvos de hornear y cacao e incorporar con un mezquino hasta homogeneizar.

5. Por último incorporar los chips de chocolate.

6. Rellenar 6 cápsulas de muffins o 12 cápsulas de cupcakes a la mitad, agregar una cucharadita de Nutella en el centro y terminar de rellenar con la mezcla a ¾ de su capacidad dentro de un molde para muffins.

7. Decorar cada muffin con un trozo de tableta de chocolate.

8. Hornear por 20 a 25 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio. En el caso de hacerlos pequeños, unos 15 minutos.

9. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.