Cómo hacer un lassi de mango, arándanos y especias

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de mango bien maduro, picado e idealmente congelado por unas horas
• 1 taza de arándanos o berries congelados
• 1 plátano bien maduro
• Yogurt griego casero natural o leche vegetal a gusto
• 1 cucharadita de miel de abejas
• jengibre fresco rallado
• cardamomo molido
• leche vegetal a gusto (opcional)

Preparación:

1. En una licuadora poner el mango con ½ plátano 3 o 4 cucharadas de yogurt griego casero o un chorrito de leche vegetal, la miel y especias a gusto.

2. Moler hasta conseguir un batido denso y sin grumos. Si fuera necesario añadir leche vegetal hasta dar con la textura. Reservar.

3. Poner en la licuadora la taza de arándanos, la otra mitad de plátano y 3 cucharadas de yogurt o leche vegetal a gusto. Moler.

4. En un vaso o frasco para llevar servir un poco del batido morado, y encima poner del batido de mango, mezclar levemente con una bombilla. Servir frío.