Panes integrales rellenos

Esta receta es para 8 a 10 unidades

Ingredientes:

- 200 gr de harina integral

- 200 gr de harina blanca

- 80 ml de aceite de oliva

- 40 gr de polvos de hornear

- 1 cucharada de sal

- 200 ml de agua tibia

- Jamón y queso para rellenar

Preparación:

1. Hacer un volcán con ambas harinas, aceite de oliva y polvos de hornear.

2. Mezclar el agua tibia y la sal e ir agregando de a poco a la mezcla de harina (agregar más si queda muy seca la masa)

3. Amasar durante 5 minutos y dejar reposar 5 minutos más con un paño.

4. Luego hacer bollos, aplastarlos hasta que queden con un grosor de unos 3 centímetros y un diámetro de la palma de la mano aprox. Rellenar con un cubo de queso mantecoso y trozos de jamón y cerrar los bollos nuevamente. Dejarlos como una especie de pan pita pero con un grosor de 3 cm aprox.

5. Poner a calentar un sartén y luego agregar un poquito de aceite y poner los panes. Tapar y dejar cocinar por unos 3 minutos a fuego medio. Dar vuelta y volver a tapar. Cocinar por otros 3 minutos.