Pizza a la parrilla

Esta receta es para 4 pizzas

Ingredientes:

500g de harina multiuso sin polvos de hornear

300g de agua

3g de levadura seca

10g de azúcar

10g de sal

20g de aceite de oliva

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar la masa tapada durante toda la noche en el refrigerador

2. Al otro día, divide la masa en 4 y forma ovillos que reposarás tapados por 2hrs a temperatura ambiente.

3. Con la ayuda de un rodillo o uslero, estira las masas formando una especie de “lengua”.

4. Pon la masa sobre la parrilla hasta que quede dorada. Retira y por ese mismo lado agrega la salsa, el queso y el relleno que quieras.

5. Lleva a la parrilla hasta que se dore el otro lado usando una fuente encima para generar calor para que se derrita el queso. Déjala el tiempo necesario para que logre el dorado que a ti te guste.

6. Puedes hacerla también en la plancha de hierro, siguiendo la misma lógica.