Receta: Bruschetta con hongos a la naranja

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes para 8 a 10 unidades

- ½ baguette

- Aceite de oliva

- 100 a 120 gramos de queso crema de cabra

- ¼ de cebolla morada

- 200 gramos de champiñon ostra

- 200 gramos de champiñon portobello

- 1 cucharada de mantequilla

- Ralladura de 1 naranja

- Sal y pimienta a gusto

- Para terminar: Ciboulette, semillas de sésamo u otra hierba a gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados. Corta la baguette en rodajas y pon en una lata o bandeja de horno, rocia con aceite de oliva y lleva al horno hasta dorar bien. Saca y deja enfriar
2. Corta los champiñones en láminas. Aparte corta la cebolla en cubos muy pequeños. Calienta un sartén, agrega la mantequilla y luego la cebolla, cuando comience a dorarse agrega los champiñones y revuelve, cuando estén calientes, agrega la ralladura de naranja, sal y pimienta. Revuelve y deja cocinar por 10 minutos, a fuego fuerte, cuidando que no se quemen.
3. Mientras se cocinan los champiñones, agrega una capa de queso crema de cabra sobre cada lámina de pan, luego, pon el mix de champiñones, aún caliente y termina con ciboulette antes de servir.