Receta: Sándwich de atún, palta, pepino y brotes de alfalfa

• Para 1 persona
• Elaboración 15 minutos

Ingredientes:

2 rebanadas de pan integral

½ palta cortada en bastones

1/3 de pepino cortado en rodajas

1 puñado de brotes de alfalfa

Para la pasta de atún:

¾ taza de atún

¼ taza de cebolla morada cortada en cubitos

¼ taza de apio cortado en cubitos

¼ taza de zanahoria cortada en cubitos

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mayonesa

½ cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta

Preparación:

1. Para la pasta de atún, mezclar todos los ingredientes en un bowl, tapar y refrigerar durante 1 hora.
2. Armar el sándwich, agregar primero la pasta de atún, luego las rodajas de pepino, la palta y finalmente los brotes, tapar y servir frío.