Sopaipillas

Ingredientes:

- 3 ½ tazas de harina

- 1 cucharadita de polvos de hornear

- 1 cucharadita de sal

- 250 g de zapallo cocido

- 3 cucharadas de manteca

- Aceite para freír

Preparación:

1. Juntar la harina, los polvos de hornear y la sal en un bowl. A esta mezcla, agregar el zapallo cocido frío y la manteca derretida, incorporando muy bien hasta formar una masa que no se pegue en las manos.

2. Estirar la masa y formar círculos con un vaso o un molde del diámetro a elección.

3. Freír las sopaipillas en aceite bien caliente durante 3 minutos aproximadamente.

4. Servir con pebre chileno.