Un mundo de sabores

La Frescocina - Stand FT09

Esta cocina familiar sobre ruedas ofrece sabrosos productos siempre frescos. En Mercado Paula tendrán crepes salados de distintas combinaciones y también dulces de nutella y manjar. El imperdible es el crepe de pollo, queso cabra, rúcula y ciboulette. Además, habrá jugos naturales y limonadas con menta o jengibre, ideales para refrescarse. Cel 99879 0727 / lafrescocina@gmail.com.

La Mensajería - Stand FT05

Un food truck que rescata las recetas criollas de la gastronomía nacional, entre ellas empanadas de distintos sabores como pino, chupe de loco y de centolla; sándwiches chilenos; y anticuchos de lomo liso con longaniza de Chillán a la parrilla. En La Mensajería la masa es siempre fresca y los ingredientes que utilizan son de productores locales.

escribeme@lamensajeria.cl / www.lamensajeria.com / Instagram: @lamensajeria_cl

NY Slice Pizza - Stand FT11

Las clásicas pizzas por trozo neoyorquinas vuelven a Mercado Paula en este food truck. En formato slice de gran tamaño, todas son elaboradas con las recetas típicas de Nueva York y el mundo. Un imperdible es la Meat Packing District, de carne mechada con palta. En la feria tendrán promociones y variedades especiales para niños. Cel 99153 0477 / www.nyslice.cl / Facebook e Instagram: nyslice.cl

En tu salsa - Stand FT07

En 2013 nació este food truck especialista en ofrecer arepas venezolanas rellenas con novedosos sabores. Preparadas con harina de maíz a la plancha, son libres de gluten. No hay que dejar de probar la arepa criolla rellena con carne mechada, porotos negros, plátano frito y queso venezolano. También tienen opciones vegetarianas.

www.entusalsa.cl / Cel 96170 8740 / contacto@entusalsa.cl / Facebook: entusalsaarepas e Instagram: @entusalsa.

Paseo Las Palmas, loc 20, Providencia.

100 Montaditos - Stand FT06

La cadena de comida española traerá todo el sabor de la comida ibérica a Mercado Paula Gourmet. El sándwich que no hay que perderse es el de jamón serrano, tomate y aceite de oliva. Además, tendrán una variada selección de

montaditos XL y papas fritas con chips de jamón serrano y queso. Y para los paladares dulces, churros con manjar y

montaditos dulces en un pan de chocolate. Patio Bellavista Azotea Mall Plaza Egaña chile.100montaditos.com / Instagram: @100montaditoscl

Lamb eat! - Stand FT10

La carne de cordero es la protagonista de este novedoso carro creado por los estudiantes de agronomía Andro Simunovic y Benjamín González. Ahí reúnen innovadores productos como la imperdible hamburguesa de cordero: 95% carne y 5% grasa que tiene cebolla caramelizada, rúcula y pan de masa madre. Toda la carne es sin preservantes. También tendrán costillas y chuletas. Facebook: lambeat.cl / Instagram: @lamb_eat

Abbas Kebab - Stand FT13

Las gastronomías árabe y mediterránea también estarán presentes en Mercado Paula. Este food truck, que nació en 2013, volverá al parque con recetas milenarias de Medio Oriente. Hay que probar el reconocido shawarma de falafel

con croquetas de garbanzos, especias fritas, tomate, lechuga, cebolla morada, yogurt y lactonesa de ajo y/o picante.

contacto@abbaskebab.cl. www.abbaskebab.cl. Facebook e Instagram: @abbaskebab

El Casero Street Food - Stand FT04

En su tercer año consecutivo en Mercado Paula este food truck, famoso por sus sándwiches prensados en mantequilla y guisos enjundiosos, viene recargado con preparaciones llenas de sabor. Junto con sus clásicos

sándwiches de mechada y cubano, entre los imperdibles que ofrecerá a sus comensales destaca el Hawaiano, con pan dulce, pollo al coñac, mayo sriracha y huevo marmoleado con ciboulette. Cel 97763 8580 / www.elcaserochile.cl

Facebook e Instagram: @elcaserochile 

Maprao Thai - Stand FT08

Todo el sabor de Tailandia llega a Mercado Paula con este food truck que ofrece las típicas preparaciones de la zona. Tienen platos tradicionales como el Pad Thai y diversos tipos de curry, además de salteados, wraps, brochetas y picoteos como canastitas de pollo frito y panecillos de cerdo especiado. Cada persona puede armar su plato eligiendo la proteína, carbohidrato y un topping. También hay platos para celiacos, vegetarianos y veganos.

www.mapraothai.cl / Facebook: Maprao.Thai e Instagram: @maprao.thai

Juicy Lucy - Stand FT03

Un food truck de grandes y jugosas hamburguesas al estilo norteamericano. Dentro de las imperdibles está Juicy Lucy, rellena de queso cheddar con mayonesa, rúcula y cebolla caramelizada. Destaca también Sloppy Joe's, de carne molida de vacuno y cerdo mezclada en la plancha con pimientos y queso cheddar y acompañada de mayonesa, lechuga, tomate y cebolla morada. También hay una opción para vegetarianos: Katy Lu, hecha de garbanzos.

www.juicylucyfoodtruck.com / contacto@juicylucyfoodtruck.com / Facebook: juicylucyfoodtruck / Instagram: @juicylucy_gourmet

The Chocolate Bar - Stand C

El food truck favorito de los amantes del chocolate. Los asistentes a Mercado Paula podrán bañar un stick de frutas en una cascada de chocolate o compartir un fondue de chocolate con frutillas, plátanos, marshmallows, merenguitos y waffles. Todo es a partir de chocolate real y los comensales podrán elegir el porcentaje de cacao de su preferencia como el blanco, 36%, 56% y 72% de cacao o la versión sin azúcar. Para los más golosos hay jeringas de salsa de chocolate y nutella. thechocolatebarchile@gmail.com / Facebook e Instagram: @thechocolatebarchile

Zupanini - Stand FT02

Una amplia variedad de paninis en pan artesanal tiene este food truck que, además, ofrece zumos naturales de frutas y verduras. Estos sanos jugos vienen sin azúcar añadida, endulzantes ni preservantes. La combinación imperdible es el panini Mediterráneo con el zumo de betarraga-zanahoria. zupanini@gmail.com

MonkeyDog - Stand FT12

Con sus orígenes en Pucón, este food truck, que nació en 2009 –hoy remodelado– ofrece alternativas para diferentes horas del día. Algunas de sus especialidades son las fajitas de pollo, camarón y plateada desmechada, así como sándwiches, hamburguesas, ensaladas y hot dogs de 16 y 32 cm. La gracia, además, es que los comensales pueden elegir entre una diversa variedad de ingredientes como cebolla acaramelada, morrón al oliva, champiñones

salteados, quínoa, rúcula, berros, papas hilo y complementarlos con salsas de mayo azul, mayo merquén o mayo cilantro. La novedad que presentarán es el cebiche de trucha arcoíris. www.monkeydog.cl. Cel 97958 7874 / contacto@monkeydog.cl.

La Carreta y El Barquito - Stand A

Los dulces tradicionales chilenos también estarán presentes en Mercado Paula. Como era difícil encontrar todos estos productos en un solo lugar, Manuel Correa unió un antiguo barquito manicero con una carreta para llenarlo de estos típicos sabores. El público de Mercado Paula podrá encontrar palmeras, paletas, pan de huevo y de miel, merengues, frutos secos y, por supuesto, la estrella de este carro: los clásicos barquillos de hoja y cuchuflíes de hoja con manjar. Cel 97804 4777 / lacarretayelbarquito@hotmail.com.

Barra La Gloria - Stand D

A Mercado Paula, Bar La Gloria llega con su Barra La Gloria donde replicará las mismas preparaciones que en su local de Patio Bellavista. Para tomar, no hay que perderse los macerados de pisco en frutas, botánicos extraídas de la diversa geografía de Perú complementados con pisco peruano. Habrá también chilcanos, pisco sour y preparaciones como agua y manto, hierba Luisa, chicha morada, uva, ajíes peruanos y una refrescante versión de sangría al estilo 100% peruano. Para comer, piqueos típicos: anticuchos de corazón, el pulpo anticuchero y tequeños.

www.sangucherialagloria.cl / Instagram: @sangucherialagloria.oficial / Facebook: Sangucherialagloriaoficial

The Queen - Stand FT01

Con el fin de revivir una experiencia gastronómica típica del Reino Unido nace este food truck itinerante. Reconocido por sus Fish & Chips, esta preparación consta de merluza austral frita en un batido de cerveza acompañada de crujientes papas fritas y una salsa tártara handmade. Todo montado con limón. En Mercado Paula tendrán además un sándwich de merluza austral apanada con coleslaw y salsa tártara. Para terminar, churros con manjar. Facebook: thequeenfishandchips