Volcán de alcachofa y queso

Ingredientes:

- 1 hogaza de pan de masa madre

- 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente

- 1 tarro de corazones de alcachofa

- 100 gr. de queso mantecoso

- 80 gr. de queso cheddar rallado

- Cilantro

- Sal

- Aceite de maravilla

- Pimienta

Preparación:

1. Cortar los corazones de alcachofa en trozos pequeños y saltear con sal y pimienta hasta dorar. Mezclar con queso crema y pequeños trozos de queso mantecoso y cheddar.

2. Cortar la tapa de la hogaza de pan y retirar parte de la miga formando un espacio para rellenar.

3. Agregar todo el dip de alcachofa y queso en el pan y cubrir con cheddar rallado encima. Gratinar por 10 minutos en el horno hasta dorar la superficie. Cortar cilantro en chiffonade y esparcir sobre la hogaza.