Monto promedio de consumo en restaurantes crece un 15% el primer semestre del 2023

Comparando el primer semestre del 2022 con el de este año, el monto promedio de consumo en restaurantes aumentó en un 15%, pasando de los $6.520 promedio, a los $7.445. Esto, según un estudio realizado por Edenred, la empresa de beneficios de alimentación, en base a transacciones a través de sus productos en horario de almuerzo.

El estudio muestra que el crecimiento es de todas formas menor al que se registró el segundo semestre del 2022 comparado con igual período del ejercicio previo, el crecimiento fue mayor, alcanzando un 22,4%. De hecho, en relación a la segunda mitad de 2022, el alza actual es de sólo un 1,4%.

En el caso de las cadenas de comida, incluyendo casinos y restaurantes, el estudio evidenció que durante el primer semestre del 2022 el monto promedio alcanzó los $7.262, y en el mismo periodo del 2023 se elevó a $8.374. Al igual que los restaurantes, el costo final de las boletas creció un 15%, pero sólo de un 3% en comparación al segundo semestre del 2022.

En el caso de los supermercados si bien durante la segunda mitad del año pasado se registró una fuerte alza de 20%, pasando de $29.066 a $34.989, durante los primeros cuatro meses del 2023 el monto promedio mostró una caída de 5,4%, hasta $33.400.

Anteriormente, comparando el primer semestre de 2022 con el ejercicio previo, el consumo en los supermercados ya habían evidenciado una caída del -5,8%.

El gerente de Marketing de Edenred, Cristián Briceño, explicó que “el alza en el monto promedio de consumo se puede relacionar con el aumento de precio de algunos productos y el regreso a la presencialidad laboral, entre otros factores. Es importante mencionar que la mayor parte del alza que hemos detectado se dio en el segundo semestre de 2022, con respecto al primero del mismo año. El leve descenso puede deberse a que se ha frenado un poco la inflación, en comparación a 2022″.