Salmón supera barrera de US$3,5/lb tras 18 semanas

El salmón chileno partió con el pie derecho el 2016. En la primera semana del año el filete de salmón atlántico en Estados Unidos -principal mercado para Chile- alcanzó los US$ 3.50 por libra tras 18 semanas consecutivas bajo ese precio, según indica la  unidad de negocios de la Bolsa de Productos, SalmonEx.

Con seis centavos más que  la semana anterior en el mercado norteamericano, el salmón  chileno arrastró su buena racha también a Brasil donde el precio del pescado  nacional subió 15 centavos respecto de la semana anterior, alcanzando los US$4.61 por kilo.

En el mercado japonés, el precio del salmón coho se mantuvo sin cambios desde la semana anterior a 650 yen / kg, y el precio de la trucha se mantuvo estable a 635 yen / kg.

El índice semanal de SalmonEx se basa en los datos semanales de los precios de venta de 15 de los principales productores chilenos que representan un 80% de la producción nacional.

Normativa

Si bien el 2015 fue el año más duro para el precio del salmón chileno desde 2012 -año en que la industria comenzó a recuperarse tras la crisis del virus ISA- los salmoneros son positivos de cara a un 2016 que traerá cambios a la regulación sanitaria que podrían darle una nueva oportunidad a la industria.

Cabe recordar que tras varias reuniones entre el gremio salmonero -SalmonChile- y el Ministerio de Economía, Fomento y Turismo por medio de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca), desde el Gobierno informaron que el proyecto debería pasar dentro de estos días a trámite en la Comisión Nacional de Acuicultura (CNA) donde se presentarán los ajustes a la normativa sobre densidad de cultivo.

Según trascendió dentro de enero deberían estar listas las modificaciones al reglamento que según indicaron desde la Subpesca busca  mejorar la competitividad de la industria salmonera.