El reservado estudio de Carozzi por ley de etiquetado

A casi dos años de la aplicación de la ley de etiquetado de alimentos, Empresas Carozzi encargó un estudio a Cadem para determinar si los apoderados preferían o no productos con sellos de "alto en azúcares" versus los que no tienen.

En una encuesta a 317 madres de niños en edad escolar se identificó que los productos con sellos son los menos preferidos para las colaciones. Sin embargo, al mostrar que hay productos que pese a estar catalogados como "alto en azúcares", tienen menos que otros productos sin sello, las apoderadas se inclinan por elegir los alimentos con sello.

Esto, dice el estudio, "confirma el importante rol que juegan los sellos y plantea la relevancia de la forma en la que se presenta la información nutricional de los productos", para que así, explica el documento, las personas tomen decisiones más informadas.