En pleno verano las frutas abundan y es el momento de consumirlas de la mejor manera. Siempre se puede hacer al natural, pero también vale la pena intentarlo con ensaladas, jugos, helados y hasta pasadas por una plancha caliente.
Etiqueta: Arándanos
La firma agrícola Hortifrut casi ha cuadruplicado su valor en menos de ocho años. La fórmula de su éxito han sido las alianzas globales, que hoy tienen al negocio perteneciente a distintas familias chilenas y una peruana como el número uno mundial en comercialización de berries.
En el periodo los envíos de productos orgánicos aumentaron 5,3% a US$105,3 millones.
Si bien se reparten por todo el año, es en estos meses que los berries más populares se concentran embelleciendo no solo la fiesta frutal del verano, sino que beneficiando nuestro organismo y divirtiendo múltiples preparaciones. Los conocidos berries en inglés, son las bayas que antiguamente se recolectaban en el bosque, que por su color eran directa tentación para los animales que, a su vez, la repartían por grandes terrenos. Aquí, tomamos la canasta y partimos a buscar nuevos usos a las frutillas, frambuesas, cerezas y más.
Receta del libro Niños, a comer de Sol Fliman y María José Buttazzoni.
