Etiqueta: Gastronomía
Este pan italiano no requiere amasado, tampoco un molde ni formado: lo único que se necesita, aparte de cuatro ingredientes, es tiempo. Acá enseñamos cómo hacerlo sin ensuciarse las manos.
El conocido crítico gastronómico comparte su receta de una preparación sencilla, ideal para imitar en la intimidad del hogar, aunque —asegura— exige perfección. Una pintura del siglo XVII, a cargo del barroco español Diego Velázquez, entrega algunas pistas.
Daniela Zúñiga emprendió una travesía desde Lo Miranda hasta Nápoles para convencer a un jurado italiano con su preparación de pizza margherita. Pese a que tuvo varios contratiempos en el camino, salió victoriosa con el primer lugar del concurso. ¿Cómo logró esa hazaña? Esto fue lo que contó a La Tercera.
El portal culinario realizó una selección de las mejores preparaciones con mariscos en el mundo. Un famoso plato chileno se ubicó en la posición 29º.
Desde la guía escogieron una serie de platos de los países que participan. Los agruparon y ordenaron sus posiciones en base a las notas que les han puesto.
“Parece impresentable que el sistema político genere un enorme perjuicio a dos sectores tan relevantes, como la gastronomía y el comercio, para realizar un proceso en el que vota menos del 6% de los habilitados para sufragar", detalló Máximo Picallo.
El local, que se ubicó en el número 29 del ranking, destaca por usar ingredientes endémicos para elaborar sus preparaciones culinarias.
Entre las medidas que impulsarán ambas entidades se encuentra el financiamiento para capital de trabajo, inversiones en activo fijo y financiamiento verde, y descuentos para la máquina Súper Compraquí, para empresas de menor tamaño.
