Etiqueta: Gastronomía
Con una decena de maestros de cocina dispuestos a saciar el hambre de los más exigentes comensales, la Fuente Lastarria se pondrá con el menú dieciochero estas Fiestas Patrias. Acá, las coordenadas y una crónica para hacer hambre.
Leonardo da Vinci tenía una filosofía de vida adelantada a su época: los alimentos que consumía debían beneficiar su salud y longevidad. Esto es lo que comía uno de los artistas más importantes de la historia.
Este pan italiano no requiere amasado, tampoco un molde ni formado: lo único que se necesita, aparte de cuatro ingredientes, es tiempo. Acá enseñamos cómo hacerlo sin ensuciarse las manos.
El conocido crítico gastronómico comparte su receta de una preparación sencilla, ideal para imitar en la intimidad del hogar, aunque —asegura— exige perfección. Una pintura del siglo XVII, a cargo del barroco español Diego Velázquez, entrega algunas pistas.
Daniela Zúñiga emprendió una travesía desde Lo Miranda hasta Nápoles para convencer a un jurado italiano con su preparación de pizza margherita. Pese a que tuvo varios contratiempos en el camino, salió victoriosa con el primer lugar del concurso. ¿Cómo logró esa hazaña? Esto fue lo que contó a La Tercera.
El portal culinario realizó una selección de las mejores preparaciones con mariscos en el mundo. Un famoso plato chileno se ubicó en la posición 29º.
