Empezar el primer mes del año sin comer alimentos de origen animal ni sus derivados es la propuesta de una tendencia que cada temporada cobra más fuerza. ¿Cómo hacerlo sin fracasar en el intento? Con la ayuda de nutricionistas entregamos algunos consejos claves.
Las terapias endovenosas de nutrientes y minerales, aunque carezcan de sustento científico que avale su efectividad, son cada vez más demandadas. Quienes las aplican y consumen dicen que funcionan, pero muchos médicos las ven con sospecha.
La creencia extendida que el metabolismo se vuelve menos eficiente con la edad es debatida en una inédita investigación que establece que ese mecanismo cuenta con cuatro fases distintas a lo largo de la vida. Además, sostiene que la energía que se gasta cada día está lejos de estar bajo nuestro control.
Un estudio realizado en Estados Unidos entregó alarmantes datos de cómo el consumo de alimentos ultra procesados ha aumentado en menores de edad, fenómeno que también se da en Chile.
Una investigación publicada en el American Journal of Clinical Nutrition examinó las diferencias en los niños de cinco a diez años para determinar si una dieta basada netamente en alimentos de origen vegetal causaba alguna complicación en este grupo etario.
¿Puede un nugget no ser de pollo? Testeamos distintos sucedáneos y pusimos a prueba sus precios, sabores y versatilidad, tanto en el horno, la sartén y la freidora de aire.
Si quieres reducir o eliminar el azúcar de tu dieta, hoy existen muchas opciones para reemplazarlo. ¿Todas son sanas? No necesariamente. Dos especialistas en nutrición las describen y detallan cuáles son las más recomendadas.
Aunque aumentó la oferta de productos sin esta proteína, no es llegar y dejar de comer trigo o harina, que cuentan con nutrientes esenciales. Tres expertas cuentan cuándo el gluten sí es un problema y por qué, si no padeces nada, simplemente debes consumirlo sin miedo.
Es una de las últimas tendencias para bajar o mantener el peso corporal y también para desintoxicar el orgnismo, pero como todas las dietas, no es para cualquier persona.
Lácteos: Nutrición y Salud es un texto realizado por 54 investigadores de Chile, México y Colombia encabezados por el académico de la U. de Chile, Rodrigo Valenzuela, que recoge el análisis de más de 1.500 investigaciones desmitificando una serie de creencias erróneas sobre el consumo de leche.
Sabrosas preparaciones que vienen dentro de una bolsa sellada y que tras pasar unos minutos en el agua caliente se transforman en un plato con la misma calidad, apariencia y sabor de los que podemos encontrar en un restaurante. Esto y más promete esta creciente tendencia en la preparación y venta de alimentos.
Son cada vez más los que sospechan del pellet y su industrializada composición para alimentar a sus mascotas. Por eso, ha surgido una tendencia para darles de comer ingredientes frescos, incluso crudos. Dos veterinarios y nutricionistas hablan de sus beneficios y precauciones.
Conoce los beneficios nutricionales de una de las comidas más populares de Instagram a través de los consejos de tres expertas en alimentación.
Encuesta reveló que el 44% de los chilenos aumentaron de peso durante las primeras semanas de cuarentena. Alimentos que más aumentaron su consumo fueron las frituras y la pastelería casera. A nivel latinoamericano el 38% engordó.
Lo que cantaba Soda Stereo también deberíamos preguntárnoslo ante la amenaza del covid-19. Expertos y estudios demuestran su importancia para nuestro sistema inmune.
