Cadem y la empresa "Meat me", realizaron una completa radiografía del parrillero chileno. 41% de los 2 mil encuestados se considera "experto", 57% asegura tener un nivel aceptable y el 2% reconoció que no sabe hacer asados. En cuanto a los tipos de carne, el lomo vetado lidera las preferencias con un 62%.