Espacio Riesco evalúa positivamente participación en fiesta dieciochera 2012

El centro de eventos Espacio Riesco evaluó positivamente su participación en la XVI Fiesta Dieciochera del Parque Inés de Suárez, donde destacó el servicio del restaurante con el quincho y la sanguchería que fueron muy bien acogidos por los asistentes al evento.

En total, se sirvieron 50 mil anticuchos, 30 mil choripanes, 60 mil empanadas, 7 mil porciones de pastel de choclo y más de 2 mil litros de chicha, entre otros platos típicos chilenos.

"Le dimos la tranquilidad a la gente ya que el tema de manipulación de alimentos estuvo muy controlado por nuestros procesos de enfriamiento y cocción rápida", dijo Felipe Wood, chef ejecutivo de Espacio Riesco.