La ruta para degustar diversos sabores, mantener la figura y pasarlo bien

DONDE IR CUANDO SE ESTA A DIETA
por Loreto Gatica

A LA COREANA
El pulpo no sólo es un alimento bajo en calorías. Además, es alto en colágeno, proteína que hace maravillas en la piel. En Korean BBQ, el restaurante coreano de Patronato, el calamar se llama Ojingeo Deopbap ($4.500) y se acompaña de Banchan, distintos platitos de verdura. En Río de Janeiro 248, Recoleta. Teléfono: 7359354.

DE PASO EN EL CENTRO 
Verde que te quiero verde es un local del centro de Santiago. Su cocina es naturista y el menú cambia día a día y su valor ronda los $3.000. Ofrece guisos, ensaladas y sopa, con mucha verdura y poco aceite. Atienden a la hora de almuerzo, de lunes a sábado, de 12 a 16 horas y, de noche, los jueves y viernes, de 19 a 23 horas. En Huérfanos 3020. Teléfono: 6818212.

AL GRILL 
Una dieta puede incluir carne. La clave está en su cocción. En el 2920 Grill, el restaurante del Hotel Intercontinental, la especialidad es carne al grill. Puede probar el pollo orgánico ($9.800), el filete ($11.900) o el atún ($10.900). Ojo con las guarniciones. Vienen cuatro frías y cuatro calientes con cada opción. En Luz 2920. Teléfono: 3815500.

ESPECIAL PARA LA NOCHE
Dicen que una manera rápida de adelgazar es comer pura lechuga toda la semana. Gran error. Rodolfo Guzmán, chef del Boragó, asegura que lo único que se logra con eso es desgastar el cuerpo y envejecer el doble. Su solución son los platos proteicos y de fácil digestión, como los erizos. En Av. Nueva Costanera 3467. Teléfono: 9538893

SABOR DE POCAS CALORIAS 
Pocas ganas dan de comer ensaladas cuando hace frío. En Quínoa (foto principal) la alternativa son las verduras salteadas al wok con un toque de leche de coco y una mezcla de quínoa blanca y roja, el cereal famoso por su poder proteico. Vale $5.600. ¿Una sopita? La de espinacas y Topinambur cuesta $3.100. En Luis Pasteur 5393. Teléfono: 9540283

SABORES DE PERU
Este domingo, en la Quinta Normal se celebra el Día de la Independencia Peruana, con más de 80 stands donde podrá probar lo mejor de sus delicias culinarias. La entrada cuesta $1.000. De 10 a 20 horas.

SOÑE QUE SOÑABA
Sólo una vez al mes se abre este bazar de moda y decoración independiente. Mientras lo recorre puede disfrutar de un café. Se promociona sólo a través de redes sociales y la cita es mañana a partir de las 12 horas. Julio Prado 1027

CLUB AMANDA
Mañana, a las 23.30 horas, toca Pachuco y La Cubanacán, ícono de la música tropical desde los años 50. La entrada cuesta $6.000. Embajador Doussinague 1767. Teléfono: 2185420

DE PASEO POR ISIDORA GOYENECHEA
Isidora 3000. Brunch en Coquinaria. Una opción entre el desayuno y el almuerzo es una copa de frutillas con yogur. Tampoco se vaya sin probar los Croques Monsieur, pan calientito con queso y jamón. En Isidora Goyenechea 3000, local S 101.  Teléfono: 2451958.

Reyes Lavalle. Aperitivo. Termine el recorrido con un aperitivo en la barra del restaurante Palacio Danubio Azul. El Habana Santiago ($4.900) tiene ron, jugo de limón y ají. Acompáñelo de empanadas de centolla ($6.200). Reyes Lavalle 3240. Teléfono: 231 3588. 

La Pastora. Caminar entre esculturas. En la calle La Pastora, detrás del Centro Cívico de Las Condes, hay un museo al aire libre con 10 esculturas de artistas como Federico Assler, Mario Irarrázabal o Sergio Castillo. Puede recorrerlo solo o pedir una visita guiada al teléfono 950 7529.   

Centro Cívico Las Condes. Apagón total. Tenebrae la oscuridad se llama la exposición del Centro de Arte Contemporáneo de Las Condes. Cinco artistas exhiben distintas miradas sobre la oscuridad. El fin de semana sólo abre los sábados hasta las 2 de la tarde.  En Av. Apoquindo 3300, segundo piso. Metro El Golf.

Plaza Perú. Anticuarios. Los domingos de 10 a 18 horas, en la Plaza Perú, hay una feria de anticuarios. Justo al frente del Hotel W se pone Juan Labra. Lleva carteras de principios del siglo XX, con mostacilla y bordes de plata con baño en oro.