San Bernardo es la comuna con los precios más bajos para almorzar de la RM

El precio promedio de un almuerzo en la Región Metropolitana alcanza los $6.721, según un estudio respecto al valor de los menús en 2023 de la empresa Sodexo. El informe analizó los datos de un total de diez comunas de la región y evidencia que es la zona poniente donde los precios son más bajos, alcanzando un promedio de $5.334.

De laz diez comunas detalladas en el estudio, se puede evidenciar que San Bernardo es la que tiene menor precio promedio, alcanzando los $4.766. A este le sigue Maipú ($5.334), Ñuñoa ($6.629), y Puente Alto ($6.630). Mientras que las comunas con precios más altos son lideradas por Las Condes que alcanza los $7.415 promedio, seguida por Huechuraba ($7.256) y Vitacura ($7.144). Santiago Centro ($6.829), Providencia ($6.999) y La Florida ($6.840) se mantienen en un rango similar en el centro del ranking.

El desglose del precio promedio, muestra una diferencia de más de mil pesos entre el menú económico y el menú ejecutivo. Pero lo que contienen estos menús no es universal en todos los locales estudiados por Sodexo. El menú económico sólo asegura un plato de fondo, pero no cuenta ni con café/té, ni postre. Sólo el 3% de los locales ofrece entrada, un 6% ensalada, y un 39% bebestible. Y en promedio, esta opción, de máximo un acompañamiento, alcanza los $6.463.

En la opción de menú ejecutivo, se ofrece un plato de fondo con 2 o más acompañamientos y alcanza un valor promedio de $7.671. Un 75% de los locales consultados ofrece bebestible, un 68% ensalada, un 60% entrada, 54% postre y un 12% café o té.

A pesar de las diferencias en los menús y en los sectores, la mayoría de los almuerzos se concentra en el rango entre los $5.000 y $5.990 (20%). Un 17% cuesta entre $6.000 y $6.990 y un 16% entre $4.000 y $4.990. Si bien un 11% cuesta más de $9.000, un 6% de las opciones está valorizado en menos de $3.000.

El Director de Marketing de Sodexo, Francisco Droguett, apuntó a que “evidentemente la inflación afecta en los precios y alzas de todos los productos, por ende, también en los restaurantes o lugares para almorzar. Es importante que las organizaciones analicen periódicamente cuánto es el monto que están entregando a sus colaboradores en el beneficio de alimentación y puedan comprobar si esa cifra les está alcanzando para poder alimentarse bien”.

En ese sentido, la comida rápida sigue siendo identificada como la más baratas para almorzar, según el estudio, rondando los $5.543. De acuerdo a un informe del primer semestre de Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CNC) y Achiga, se registró una caída del 6% en sus precios en relación al 2022.

A la comida rápida le sigue la comida casera que es más de $1.000 más cara ($6.597). En el rango de los $7.000 se mantiene la comida peruana ($7.179), china ($7.362) y árabe ($7.451), en conjunto con la Pizza ($7.340) y el Sushi ($7.815). Un restaurant tradicional, de platos elaborados y comida gourmet tiene un valor promedio de $9.964.

Respecto a esto, Droguett señaló que “la comida rápida, en comparación al promedio de otros tipos de restaurantes, es 28% más barata, lo que impacta directamente en la alimentación de los colaboradores. En el caso de que la fuerza laboral no se estuviera alimentando de forma equilibrada durante la jornada de trabajo, ya que no les alcanza el dinero, es algo que debería preocupar a las empresas al momento de definir el beneficio de alimentación”.

“Una inversión adecuada en alimentación puede mejorar el bienestar de los colaboradores, provocando un impacto positivo en la empresa a largo plazo”, agregó.