Ciudad helada

Tiene reconocimientos italianos respecto a la calidad de sus productos, hechos a la manera tradicional de la península. De ahí que versiones clásicas, como el pistacho y la stracciatella tengan un gusto especial, intenso. Pero tipicidad aparte, también son dados a sorprender con versiones de guayaba, damasco, mote con huesillos y hierbas, que aportan el poder refrescante, sobre todo durante estos días. Hay siete versiones de copas, una lista de cafetería y, por supuesto, helado para llevar.

Precios: desde $ 1.800 a $ 8.000 el litro.

Patio Bellavista. Constitución 50, Providencia. Teléfono: 22249 8361.

Menos de un año tiene este local que se hace querer en Providencia a punta de café de calidad, pero también por una lista de helados que tienen un componente adicional: agua de vertiente de la zona de Vichuquén, que se suma a sabores como berries, chocolate, vainilla, pistacho, pie de limón, lúcuma y moka, entre otros, que van cambiando a diario. Del modo que sea, hay buenos sabores y texturas convincentes, tanto al agua como a la crema, aparte de una selección de paletas y cinco de copas de helado, una baja en azúcar.

Precios: desde $ 1.600 a $ 7.000 el litro.

Av. Providencia 1467, Providencia. Teléfono: 2223 52414

El lugar es pequeño, bien instalado en El Golf, y por ende la fila sale a la calle para conseguir una lista de helados que cambia a diario, pero que puede ir por el lado de los frutos rojos, yogur con sésamo, Nutella, chocolate al 70% de cacao —aparte de lo clásico, peras al vino tinto, melón calameño con arrope, o bien una mezcla entre menta, limón y jengibre, entre muchos otros—. La textura suave, bien trabajada, y un sabor intenso, aparte de refrescante en las versiones al agua. Además, café al paso y waffles.

Precios desde $ 2.000 a $ 8.500 el litro.

Isidora Goyenechea 3200 B, Las Condes. Teléfono: 22233 2204.

Hace un tiempo mostraron una línea especial de helados de chocolate, de intensos sabores y texturas, que se suma a una lista de estilos más tradicionales que van por la clásica vainilla, manjar, frutilla o tiramisú, junto a versiones tropicales como el maracuyá, la ligereza del yogurt sin grasa o una cremosa versión de queso mascarpone. Aparte, lucen una lista con seis tipos de granitas con variantes como café caramel, limón frutilla y té verde.

Precios desde $ 990 a $ 5.550 el litro. Chocolates Premium: $ 2.290 barquillo simple.

Av. La Dehesa 1445, Piso 1, Local 6120, Lo Barnechea. Teléfono: 222166849.