Entre enero y agosto de este año, los envíos de vino con denominación de origen, crecieron un 4% y llegaron a US$802 millones. Mientras que en volumen alcanzó 252 millones de litros, con una subida de 10%.
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En el Chile real, lejos del wagyu y los quinchos diseñados por arquitectos, las parrillas se prenden en la medida de lo posible: según el (escaso) espacio disponible y sin salirse del (acotado) presupuesto. Acá algunas recomendaciones para asar bien con lo (poco) que se tenga.
Según cifras de Vinos de Chile, en el mes de julio se registró un envío de 5,2 millones de cajas por un valor de US$150 millones. Esto significa un alza de 38,2% en volumen y de 25,4% en valor en relación con el mismo mes de 2023.
La fiesta, abierta a todo público, se desarrollará esos días entre las 12.00 y las 18.00 horas, contando con la participación de 25 viñas del Valle del Maipo. Además, se sumarán una decena de emprendedores locales y una atractiva parrilla de muestras folclóricas, cooking show y experiencias enoturísticas.
En un nuevo capítulo de Money Talks, conversamos con Eduardo Chadwick, presidente de Los Viñedos Familia Chadwick y dueño de la Viña Errázuriz, sobre la conmemoración del 20º aniversario de la Cata de Berlín y las proyecciones de la industria de los vinos chilenos.
La jerga vinícola no es fácil de descifrar y a mucha gente, en vez de ayudarle a entender, la termina confundiendo a la hora de escoger una botella. Dos expertas entregan una guía para apuntarle a la variedad correcta sin tener que simular un acento francés.
Para disfrutar estos clásicos mariscos no hace falta gastarse un dineral en un restorán de mantel largo: solo hay que seguir este detallado paso-a-paso, servirse una buena copa de vino blanco y fantasear con que ya se acabó el invierno y se acercan las vacaciones.
El tiempo lo soluciona todo, también a las carnes que no tienen tanto lucimiento, como la sobrecostilla o el choclillo, pero que un estofado descubren todo su sabor. Solo necesitas una olla firme y unas tres o cuatro horas. Una espera que valdrá la pena.
Recorriendo la Ruta de los Conquistadores y los entreverados caminos del cerro Name, solo un puñado de productores locales mantienen viva la producción de este vino, que se teme desaparezcan una vez que ellos ya no estén.
¿Es realmente bueno para la salud beber moderadamente? Esto es lo que dice un nuevo y revelador estudio.
Si bien el último informe de la Organización Mundial de la Salud dejó en evidencia un retroceso en el consumo de alcohol a nivel general, también destacó una preocupante realidad entre los que comienzan a beber a edades tempranas.
Recorriendo la Ruta de los Conquistadores y los entreverados caminos del cerro Name, solo un puñado de productores locales mantienen viva la producción de este vino, que se teme desaparezcan una vez que ellos ya no estén.
Beber cualquier tipo de alcohol es perjudicial para la salud, pero ahora, uno de los principales expertos en alcohol y longevidad advirtió el número exacto de días, meses y años en que se reduce tu vida por beber.
Científicos pudieron identificar la huella genética de cada cepa presente en los recónditos cultivos en la Isla de Pascua. Una de ellas todavía no ha podido ser identificada.
La salud intestinal y el cerebro están íntimamente conectados. Muchos optamos por bebidas que creemos beneficiosas para nuestro bienestar, sin embargo, pueden tener efectos adversos significativos en la salud cerebral
