Consumo de mayonesa casera deja 15 personas intoxicadas en Quilpué
De acuerdo al seremi de Salud, este brote respondería a contagio por salmonella.
La red de epidemiología anunció alerta en la Región de Valparaíso, por la presencia de una intoxicación alimentaria que afecta a esta hora a 15 personas en la comuna de Quilpué.
Se trata de miembros de dos familias quienes la tarde de ayer compraron comida rápida en un mismo local.
"Se trataría de sandwich que tenía mayonesa casera, tema que estamos investigando en este minuto, la rapidez de los síntomas indica que se trata de salmonella", sostuvo el seremi de Salud, Jaime Jamett.
De los 15 intoxicados tres permanecen hospitalizados en la Clínica Los Carrera, donde están estables y bajo evaluación, ya que "su estado puede cambiar de forma repentina y no se descarta que el brote aumente en las próximas horas", explicó Jamett.
En cuanto al local de comida rápida, la autoridad sanitaria señaló que de confirmarse la presencia de mayonesa casera, se procederá a la clausura inmediata y sin necesidad de tramitación de sumario. "Este tipo de locales atenta contra la salud pública", remató.
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