Envíos de pisco se duplican en 10 años y la industria pone foco en Europa

Los últimos años han sido auspiciosos para las exportaciones de pisco chileno. En la actualidad, sus rutas se encuentran abiertas a un total de 50 mercados en todo el mundo, lo que se ha traducido en una expansión de los envíos de más de un 100% en la última década, pasando de envíos por US$ 1,3 millones en 2007 a US$ 2,7 millones el año pasado.

Si bien el aumento es significativo, las cifras aún son marginales si se compara, por ejemplo, con la industria vitivinícola, cuyas exportaciones totalizaron US$ 1.428 millones el año pasado.

De los embarques totales, el 33% se dirigió al continente europeo, siendo la Compañía Pisquera de Chile (CPCH) el mayor actor allí. Dentro de los principales mercados, en el caso europeo destacan Reino Unido, Rusia, Polonia y Alemania, siendo este último el principal foco de las exportaciones de CPCH.

El director de ProChile, Alejandro Buvinic, puntualiza que "Europa ha demostrado un gran interés en el pisco chileno, sobre todo por la versatilidad que se logra con el destilado en la mixología".

El año pasado se efectuaron diversas actividades para la promoción de esta bebida en el mundo, sobre todo en el viejo continente. Buvinic sostiene que "como país hemos estado enfocados en promover el pisco en los mercados internacionales como un producto chileno versátil con el que se pueden realizar distintas preparaciones".

Destaca la "ruta del pisco", que se inició el 16 de septiembre en Polonia y finalizó el 30 de septiembre en Suecia, iniciativa conjunta de Pisco Chile y ProChile, que contó con la presencia de más de 30 de los mejores mixólogos del mundo.

"El trabajo que estamos desarrollando con este producto chileno es una muestra de la importancia de la asociación público privada", dice el director de ProChile.

La nueva agenda

Para este año, la promoción del pisco nuevamente contempla varias acciones para aumentar la difusión en países europeos. ProChile tiene claro que si bien en estas zonas el pisco ha tenido mucha aceptación, el mayor escollo es que sigue siendo muy poco conocido, de difícil acceso y con precios más altos respecto de sus competidores directos.

Por ello, en la entidad sostienen que se hace importante invertir en posicionar la imagen de este destilado, que cada vez va cobrando más relevancia en el rubro de los alcoholes, y también fortalecer la fuerza de su venta para hacer crecer el interés por el producto.

Entre las herramientas con las que se cuenta, ProChile está planificando el desarrollo de un nuevo evento, a través del departamento de Europa, para promover el destilado en Bélgica y Polonia, países que han mostrado un gran interés por la bebida, tanto a través de sus importadores como sus consumidores. Las fechas aún no tienen confirmación, pero se espera que se concrete en el segundo semestre de 2017.

Además, a través del Fondo de Promoción de Exportaciones Silvoagropecuarias para su versión 2017, se destinaron fondos para apoyar la producción del Spirit Competition, un concurso internacional en el que se compite por el reconocimiento a la calidad de diversas bebidas de carácter "espirituosas", lo que implica que su contenido alcohólico proviene de la destilación de alguna materia prima agrícola.

Este año la disputa será en la Región de Coquimbo y convocará a jurados internaciones y especialistas catadores, entre los que se cuenta con la presencia de varios expertos europeos.

Otro país que ha invertido en la promoción del destilado es Perú, el cual ha hecho aún más esfuerzos para avanzar en este propósito, principalmente a través de empresas que acuden constantemente a ferias y participan de la realización de actividades.

Pese a los continuos esfuerzos del país vecino, Chile ha alcanzado una mayor rotación en el mercado gracias a que ofrece una buena calidad, pero a un menor precio, aseguran algunos distribuidores e importadores locales.