Galardonan a los 50 mejores restaurantes del mundo y hay un chileno en la lista

En la noche de ayer se llevó a cabo en Nueva York, la ceremonia para galardonar a los mejores 50 restaurants del mundo, donde se celebró la primera posición del italiano Osteria Francescana, que en 2015 había quedado en el segundo puesto.

El restaurant ganador se encuentra en la pequeña ciudad de Modena en noreste de Italia, y su chef principal es Massimo Bottura. Sus platos son una mezcla de cocina tradicional italiana con un toque de irreverencia.

En segundo lugar quedó al triunfador del año pasado, El Celler de Can Roca, ubicado en la española ciudad de Girona.

Pero en la lista además aparece un restaurant chileno que ya está acostumbrado a recibir reconocimiento por su propuesta gastronómica: Boragó.

Este prestigioso local ubicado en Vitacura, cuyo chef y propietario es Rodolfo Guzmán, quedó en la posición 36 del mundo, avanzando así seis puestos desde 2015, cuando apareció por primera vez en el ránking, en el lugar 42.

Conoce más de este restaurant en el siguiente link.

LOS 50 MEJORES

1. Osteria Francescana (Modena, Italia)

2. El Celler de Can Roca (Girona, España)

3. Eleven Madison Park (Nueva York, EEUU)

4. Central (Lima, Perú)

5. Noma (Copenhague, Dinamarca)

6. Mirazur (Menton, Francia)

7. Mugaritz (San Sebastián, España)

8. Narisawa (Tokyo, Japón)

9. Steirereck (Viena, Austria)

10. Asador Etxebarri (Viscaya, España)

11. D.O.M. (Sao Paulo, Brasil)

12. Quintonil (Ciudad de México, México)

13. Maido (Lima, Perú)

14. Ledbury (Londres, Inglaterra)

15. Alinea (Chicago, EEUU)

16. Azurmendi (Bilbao, España)

17. Piazza Duomo (Alba, Italia)

18. White Rabbit (Moscú, Rusia)

19. Arpege (París, Francia)

20. Amber (Hong Kong)

21. Arzak (San Sebastián, España)

22. The Test Kitchen (Cape Town, Sudáfrica)

23. Gaggan (Bangkok, Tailandia)

24. Le Bernardin (Nueva York, EEUU)

25. Pujol (Ciudad de México, México)

26. Clove Club (LondRES, Inglaterra)

27. Saison (San Francisco, EEUU)

28. Geranium (Copenhague, Dinamarca)

29. Tickets (Barcelona, España)

30. Astrid y Gaston (Lima, Perú)

31. Nihonryori RyuGin (Tokio, Japón)

32. Restaurant Andre (Singapur, Singapur)

33. Attica (Melbourne, Australia)

34. Restaurant Tim Raue (Berlín, Alemania)

35. Vendome (Bergisch Gladbach, Alemania)

36. Borago (Santiago, Chile)

37. Nahm (Bangkok, Tailandia)

38. De Librije (Zwolle, Holanda)

39. Le Calandre (Padua, Italia)

40. Relae (Copenhague, Dinamarca)

41. Faviken (Jarpen, Suecia)

42. Ultraviolet (Shanghai, China)

43. Biko (Ciudad de México, México)

44. Estela (Nueva York, EEUU)

45. Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Inglaterra)

46. Combal.Zero (Rivoli, Italia)

47. Schloss Schauenstein (Furstenau, Suiza)

48. Blue Hill at Stone Barns (Nueva York, EEUU)

49. Quique Dacosta (Denia, España)

50. Septime (París, Francia)