Intoxicados por salmonella en Limache suben a 221

A 221 creció el número de afectados por comer mayonesa casera en mal estado en un local de comida rápida de Limache, el 18 de julio pasado. Las primeras cifras indicaban 60 daminificados.

Según el seremi de Salud de Valparaí­so, Jaime Jamett, "el alimento que habrí­a provocado esta intoxicación masiva es mayonesa, se estima que esta mayonesa serí­a de tipo casero, por lo tanto, vulnera directamente normativas explí­citas del Ministerio de Salud y, en ese sentido, el agente infeccioso es salmonella que se ha notificado como del grupo D".

Asimismo, confirmó que seis de las 221 personas tuvieron que ser hospitalizadas, por lo que calificó esta situación como de "bastante preocupación para el ministerio".

"En ese sentido haremos todo para que este local no vuela a generar este tipo de condiciones de riesgo para la salud de las personas, por lo cual hemos iniciado el respectivo sumario sanitario el cual se encuentra en plena tramitación", sostuvo.

El establecimiento donde se generó el foco infeccioso, arriesga que la autoridad sanitaria pueda prohibir en forma permanente su funcionamiento llegando a incluso a caducar la resolución sanitaria de origen para que este local no pueda funcionar nunca más, eso como medida extrema. También se expone a una multa que puede llegar hasta los 39 millones de pesos.