Los festivales gastronómicos que se tomarán Santiago en los próximos días
A la cuarta versión de Ñam en el Centro Cultural Gabriela Mistral, se suman EIIGA con innovaciones culinarias y Comer & Beber, que mezclará sabores y música.
Desde el 27 de marzo, tres festivales gastronómicos se alzaran en Santiago para mostrar las últimas innovaciones culinarias.
El primero será EIIGA 2014, organizado por la Asociación Chilena de Gastronomía, Achiga, y se llevará a cabo en Casa Piedra.
Luego será el turno de Comer & Beber, a realizarse en Club Las Vizcachas y que mezclará las novedades culinarias con recitales. Finalmente estará Ñam, que en su cuarta versión cambia de sede desde el Hotel W al Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM).
El encuentro, organizado por Achiga, reunirá a más de 300 marcas que expondrán las tendencias gastronómicas más innovadoras del último tiempo. Productos y servicios de hotelería, restaurantes y cafeterías se darán cita en los 6 mil metros cuadrados dispuestos en Casa Piedra, donde se espera la visita de más de 10 mil personas. "Sin duda, un evento imperdible para todos aquellos profesionales de la industria y personas que aman la cocina", señaló Jacqueline Rodríguez, Gerenta General de Achiga, en un encuentro que contará con aromas de la cocina turca, mexicana, peruana y argentina, entre otros, además de los exponentes nacionales con muestras de comida vegana, vegetariana, étnica y de rescate patrimonial, que busca recuperar preparaciones originales del país en riesgo de desaparecer.
Dónde: Casa Piedra
Cuándo: Del 27 al 29 de marzo.
Entradas: De $ 5000 a $7000 pesos.
Se trata de una extensión del Festival del Sándwich que se realizó por dos años consecutivos. Ahora, el evento se amplió a diversas expresiones culinarias, lo que condujo al cambio de nombre. "Lo hicimos más amplio ahora trayendo más gastronomía, pasando incluso por la cocina peruana", señaló a La Tercera Ricardo Olate, de Club Las Vizcachas.
Además, al ser los mismos organizadores de la Fiesta de la Cerveza, contarán con stands de cervezas artesanales y otras novedades. "Tendremos 11 stands de comida más uno de cocina peruana; 11 stands de cerveza artesanal y además de tragos largos: terremotos, mojitos y pisco sour", agregó Olate.
Se suman a eso los shows musicales: primero, Ballbreaker, banda tributo a AC/DC; para el segundo día se espera la presentación de la banda Combo Ginebra y para terminar, el show de Chorizo Salvaje.
Dónde: Club Las Vizcachas.
Cuándo: Del 28 al 30 de marzo.
Entradas: General a $4000 pesos. (Niños hasta 12 años gratis. Venta en el recinto)
La versión 2014, además de trasladarse al GAM, se abrirá al barrio Lastarria llevando el evento a las calles del centro de Santiago. A la tradicional muestra gastronómica se suman talleres con destacados chefs internacionales. También estará Ñam Innova, mostrando formas de cómo alimentar al mundo y cuya entrada será liberada. Mientras, Ñam Mercado será una feria de agricultores que permitirá probar y comprar vegetales en la plaza Assler del recinto. Junto con las degustaciones, Ñam Literario será la instancia para comprar libros sobre cocina y a menor precio. Se suman cine y teatro relacionados a la gastronomía.
Dónde: Centro Cultural Gabriela Mistral.
Cuándo: Del 3 al 6 de abril.
Entradas: Según la actividad. Ver en el siguiente link.
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