Ventas de comida rápida crecen 1,7% durante el primer trimestre del año

Las ventas reales de comida de servicio rápido mostraron un leve crecimiento de 1,7% durante el primer trimestre de 2015, y una caída de 7,8% respecto al último cuarto de 2014, según el informe elaborado por el Departamento de Estudios de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Chile (CNC). Con este resultado, se rompe la tendencia al alza que se venía registrando en los dos últimos trimestres de 2014.

En cuanto a las ventas reales medidas en términos de locales equivalentes (concepto de Same Sale Store), éstas cayeron 3,5% en el primer trimestre, baja más acentuada que la registrada en el cuarto trimestre (-1,1% anual), y mayor a la disminución de 1,1% alcanzada en el mismo trimestre de 2014.

Enero y febrero tuvieron un comportamiento similar, con un crecimiento de las ventas de 2,4% cada mes, en comparación con igual mes del año anterior. Por otro lado, marzo mostró un crecimiento casi nulo de 0,4%, al contrario del primer trimestre 2014 donde marzo fue el mes que más destacó con un crecimiento anual de 4,8%.

En cuanto a la base de locales equivalentes, las caídas fueron de menos a más, registrando bajas anuales de 3,1% en enero, 3,0% en febrero y 4,5% en marzo

COMPORTAMIENTO POR ZONAS

La composición de las ventas del primer trimestre muestra que el 40% corresponden a regiones, tres puntos porcentuales superior al trimestre anterior, y el 60% fueron en la RM. Esta mayor participación en el primer trimestre se debe a la afluencia de público hacia regiones en los meses de verano.

Al comparar con igual trimestre del 2014, la composición regional fue sólo un punto porcentual superior, pero al evaluar la tendencia de los primeros trimestres, el peso de regiones ha ido en aumento, creciendo cinco puntos porcentuales en cuatro años.

CONSUMO PROMEDIO

El consumo promedio por boleta (expresado en pesos de marzo 2015) fue de $3.828 en el primer trimestre de 2015, lo que implica un aumento real de 0,4% respecto del mismo período de 2014, y un aumento de 2,3% con respecto al cuarto trimestre de 2014.

El consumo promedio por boleta en la RM durante el último trimestre del año fue de $3.864 marcando un alza 0,6% anual. En regiones el monto fue de $3.793, lo que implica un incremento real de 0,1% anual. 

PERSPECTIVAS

Pese a una leve recuperación en el cuarto trimestre y a una débil tendencia al alza durante los dos últimos cuatros de 2014, la actividad de servicio de comida rápido mostró un débil comportamiento en el primer trimestre de este año.

Para la gerente de Estudios de la CNC, Bernardita Silva, "este comportamiento es consistente con la evolución de la economía del país, con un primer trimestre que ha mostrado un dinamismo menor al esperado, y con una demanda interna que aún está débil".

A su vez, agrega que "los resultados muestran un casi nulo crecimiento real en el gasto promedio por boleta y una caída en las ventas en términos de locales equivalentes, lo que demuestra que el leve crecimiento en las ventas totales responde a la apertura de nuevos locales (8% más que el primer trimestre de 2014), dispersando las ventas en un mayor número de establecimientos, pero sin grandes crecimientos en el sector".