Es un obsequio que nunca falla, pero si de verdad quieres lucirte toma nota: le preguntamos a cuatro cronistas gastronómicos por sus chocolaterías favoritas. Colores, formas, aromas, sabores y mucho cacao en estas alternativas que harán feliz a cualquiera.
En esta época, aumenta la ingesta de alimentos calóricos que favorecen la acumulación de grasa en el cuerpo, además de diferentes enfermedades. Julia Pozo, nutricionista y docente de la Universidad de O’Higgins (UOH), entrega los principales consejos para combatir este fenómeno en el invierno.
Alrededor del 80% de la goma arábiga del mundo proviene de las acacias del país africano.
Un estudio descubrió que la sensación que provoca el chocolate cuando se derrite en la lengua causa que este alimento sea tan adictivo para algunas personas. Este hallazgo podría ayudar a encontrar opciones más saludables.
Ante el estrés, un bombón o un cuadradito. O quizá toda una barra. ¿Qué hay detrás de ello? ¿Puede haber una adicción? ¿Y por qué es tan perjudicial comerlo de noche? Expertos lo explican y ayudan a pasar de una relación tóxica al placer sin culpa.
Entre la pandemia, la inflación y las elecciones, comer por nervios o estrés se está volviendo un clásico en estos tiempos inciertos. Tres nutricionistas recomiendan productos no muy procesados para calmar nuestra hambre voraz.
Investigadores de la Universidad de Amsterdam desarrollaron un chocolate en forma de espiral utilizando metamateriales que permiten obtener una versión mejorada del producto que conocemos.
Afortunadamente, los brutos que regalaban planchas y lavadoras ya se están extinguiendo. Sin embargo, algunos aún insisten en obsequiar comidas y bebidas “para mujeres”. Mala cosa, porque lo que de verdad necesitan son cosas buenas y de calidad. Nada más, pero nada menos.
Los precios de estos artículos no habían subido de precio desde la temporada navideña de 2014.
Un estudio de la Universidad de Birmingham, en el Reino Unido, midió el desempeño en pruebas después del consumo de estos metabolitos. Los resultados son sorprendentes.
Ser feliz de manera simple, sin tantas pompas, con poco pero especial. Una propuesta para las madres en su día y una invitación abierta y extendida a todos quienes quieran regalarse un momento propio. Aquí algunos pequeños gestos que cambian la manera de celebrarnos.
Las preocupaciones por el suministro hicieron del cacao el producto más rentable de 2018.
