Las hamburguesas que enfrentan a la Junaeb con los nutricionistas

Una  fuerte polémica se instaló entre la Junaeb y el Colegio de Nutricionistas debido a que entre los menúes para estudiantes de  educación superior (beca Baes) figuran hamburguesas, completos y fajitas, entre otros productos, considerados como alimentación poco saludables. Incluso, en su momento dichas promociones lucieron los logos de los programas gubernamentales Elige Vivir Sano y Contrapeso, que apuntan a promover hábitos saludables, además de disminuir  y combatir la obesidad en la población chilena. Justamente producto de los cuestionamientos, ambos sellos fueron borrados de todos los carteles promocionales del país.

Según cifras recientes de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Chile es el segundo país de la Ocde con mayor índice de obesidad.

Paolo Castro, presidente del Colegio de Nutricionistas de Chile, indicó que dicha oferta no es aprobada por el gremio, dado que "la alimentación saludable no solo pasa por nutrientes, sino también por conceptos", indicó.  Castro añadió que promover esta alimentación con recursos del Estado "continúa impulsando el consumo de este tipo de alimentación y depreciando el trabajo que existe con los menúes que están licitados y que tienen características de comida tradicional, por eso estamos descontentos con la medida". Al año se destinan 1.700 millones de pesos en este beneficio que llega a 570 mil estudiantes,  con 3.200 puntos de canje, de los cuales 1.473 corresponden a cadenas de comida.

En medio de esta controversia fue Elige Vivir Sano solicitó quedar fuera de la promoción de estos menúes. "No podemos dar señales equívocas. Elige Vivir Sano no fomenta ni recomienda el consumo de comida chatarra", según indicó Alejandra Domper, secretaria ejecutiva de dicho programa.

Desde la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, Junaeb, su director, Jaime Tohá, defiende la oferta y precisa que esos completos o hamburguesas son más saludable que lo podían encontrar antes en estos mismos locales. Agrega que se trata de menús desarrollados por la industria, con ciertas restricciones, que tienen que ver con haber eliminado las grasas y frituras, los aderezos  y el azúcar de las bebidas, ajustándose a  los estándares de la Ley de Etiquetado de Alimentos y por lo mismo son parte de la oferta. Asimismo, calificó de exitosa la medida, ya que por un lado "obligó a las empresas, a pesar de la resistencia y los reparos, a desarrollar menúes especiales para Junaeb" y además, porque el consumo de los jóvenes de estos productos ha bajado de 14% a un 8%, siendo el fuerte el consumo en supermercados que concentra el 51%. De todos modos aclaró que el servicio se encuentra en un proceso de "transición", donde las empresas de comida rápida tendrán que migrar de aquí a 2020 hacia productos más saludables.

No obstante, asumió el error de haber incluido en la publicidad los logos de programas que van en una línea contraria. "Esta es una medida en particular que no se revisó con Elige Vivir Sano, no participó en el trabajó técnico de estos menúes  y por un error de Junaeb se entregó a las cadenas y hemos solicitado su retiro. Aquí yo asumo plenamente la responsabilidad de Junaeb en haber utilizado el logo que usamos normalmente en medidas conjuntas,  en esta que no se trabajó de ese modo".

Tohá agregó que la Junaeb sumará desde marzo 300 "Puntos Verdes" de canje, con opciones de productos naturales en ferias libres, delivery y mercados, para hacer más eficiente el presupuesto mensual de 32 mil pesos destinado a cada estudiante en su tarjeta.